>> Mak niebieski

Mak niebieski

Ziarenka maku, o orzechowym posmaku, to składnik bez którego nie można wyobrazić sobie polskich wyrobów cukierniczych. Z maku przygotowuje się wspaniałe makowce, kutie, strucle, babki, pieczywo, rogaliki, herbatniki i torty. Do produkcji tych wyrobów wykorzystuje się masę makową, którą uzyskuje się poprzez ugotowanie maku, następnie jego zmielenie, najlepiej trzykrotne. W sklepach możemy kupić gotowe masy makowe, jednak do makowców lepiej jest przygotować własną. Mak doskonale smakuje nie tylko w słodkich wypiekach, ale też np. z makaronem i sałatkami. Ze zmiażdżonych nasion wyrabia się olej. Suchy mak można przechowywać w ciemnym, zamkniętym miejscu nawet przez rok.