>> Fasola czerwona

Fasola czerwona

Przywędrowała do nas z Ameryki Południowej, gdzie do dziś jest jednym z głównych składników diety, zwłaszcza w kuchni meksykańskiej. Czerwona fasola jest nie tylko dekoracyjna i bardzo smaczna, lecz także wyjątkowo bogata w białko (doskonała dla wegetarian), antydepresejne witaminy z grupy B, lekkostrawną skrobię oraz izoflawony, polecane szczególnie paniom w okresie menopauzy. Można łączyć ją w sałatkowych kompozycjach z różnymi dodatkami (sałatami, owocami morza, rybą, drobiem, warzywami) lub podawać na ciepło - w zupach, gulaszach, potrawkach typu chili on carne, meksykańskich naleśnikach oraz zapiekankach z ryżem.