{"id":215,"date":"2023-11-08T09:39:54","date_gmt":"2023-11-08T08:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/?p=215"},"modified":"2023-11-08T11:02:27","modified_gmt":"2023-11-08T10:02:27","slug":"jak-jesc-nasiona-amarantusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/jak-jesc-nasiona-amarantusa\/","title":{"rendered":"Jak je\u015b\u0107 nasiona amarantusa?"},"content":{"rendered":"

Ro\u015blina o nieco egzotycznym brzmieniu, jak\u0105 jest amarantus, staje si\u0119 coraz popularniejsza w kuchniach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Dzi\u0119ki wszechstronnemu zastosowaniu i niesamowitym warto\u015bciom od\u017cywczym wiele os\u00f3b si\u0119ga po jej nasiona, kt\u00f3re stanowi\u0105 na przyk\u0142ad doskona\u0142\u0105 alternatyw\u0119 tradycyjnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka. Czym w\u0142a\u015bciwie jest amarantus oraz w jaki spos\u00f3b je\u015b\u0107 jego ziarna?<\/span><\/p>\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci i zalety amarantusa<\/span><\/h2>\n

Amarantus, zwany te\u017c szar\u0142atem wynios\u0142ym, nale\u017cy do grupy zb\u00f3\u017c rzekomych i by\u0142 uprawiany ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. Znany ze swojego delikatnego, lekko orzechowego smaku oraz wielu korzy\u015bci zdrowotnych uznawany jest za tzw. superfood, czyli nieprzetworzony pokarm, kt\u00f3ry w niewielkiej ilo\u015bci dostarcza pe\u0142nej gamy warto\u015bci od\u017cywczych. Jego ziarna s\u0105 bowiem bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu, magnezu, wapnia, fosforu, \u017celaza, jak r\u00f3wnie\u017c antyoksydant\u00f3w, w tym witaminy A, C, E i B.<\/span><\/p>\n

Poza tym nasiona amarantusa nie zawieraj\u0105 glutenu, przy czym s\u0105 wyj\u0105tkowo bogate w bia\u0142ko. Stanowi\u0105 wi\u0119c uniwersalny komponent niemal ka\u017cdej diety, na przyk\u0142ad wegetaria\u0144skiej, wega\u0144skiej, bezglutenowej, lekkostrawnej, wysokobia\u0142kowej.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pra\u017cone ziarno, czyli amarantus popping<\/span><\/h2>\n

Nasiona amarantusa mo\u017cemy spotka\u0107 w sklepach w r\u00f3\u017cnej formie, a jedn\u0105 z nich s\u0105 ekspandowane ziarna pra\u017cone okre\u015blane r\u00f3wnie\u017c jako \u201cpopping\u201d. Poddane obr\u00f3bce cieplnej oraz ci\u015bnieniowej zyskuj\u0105 na obj\u0119to\u015bci i staj\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie. Znakomicie sprawdzaj\u0105 si\u0119 jako dodatek do jogurtu, kefiru, twarogu, musli, koktajlu. Poza tym wiele os\u00f3b posypuje nimi sa\u0142atki, sur\u00f3wki, zupy czy owoce, a tak\u017ce wykorzystuje jako przek\u0105sk\u0119 lub sk\u0142adnik zdrowszej panierki.<\/span><\/p>\n

Ugotowane nasiona do zdrowszych i kreatywniejszych potraw<\/span><\/h2>\n

Po\u017cywne ziarna amarantusa stanowi\u0105 jego najcenniejsze elementy. Mo\u017cna je je\u015b\u0107 na wiele r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w, a jedn\u0105 z opcji ich przyrz\u0105dzenia jest gotowanie w lekko osolonej wodzie nie d\u0142u\u017cej ni\u017c 20 minut. W\u00f3wczas mi\u0119kki, b\u0142yszcz\u0105cy szar\u0142at sprawdza si\u0119 jako sk\u0142adnik plack\u00f3w z dyni\u0105 lub cukini\u0105, jak r\u00f3wnie\u017c komponent do s\u0142odkich oraz s\u0142onych wypiek\u00f3w, takich jak ciasta, lody, desery, chleby, bu\u0142ki czy pasztety. Ugotowane nasiona amarantusa traktowa\u0107 mo\u017cna te\u017c jak kasz\u0119, czyli dodatek do zup, sos\u00f3w, gulasz\u00f3w, mi\u0119s i ryb.<\/span><\/p>\n

Chcesz zaopatrzy\u0107 si\u0119 w ekspandowane <\/span>ziarna amarantusa<\/span><\/a> lub nasiona do gotowania? Potrzebujesz wyj\u0105tkowo po\u017cywnej <\/span>m\u0105ki z szar\u0142atu wynios\u0142ego<\/span><\/a>? Ten warto\u015bciowy superfood w ka\u017cdej wspomnianej postaci znajdziesz w naszym <\/span>sklepie internetowym<\/b> z bakaliami<\/b><\/a>. Zach\u0119camy do sk\u0142adania zam\u00f3wie\u0144 w <\/span>hurtowni<\/b> online<\/b> i korzystania z szybkiej dostawy do domu!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ro\u015blina o nieco egzotycznym brzmieniu, jak\u0105 jest amarantus, staje si\u0119 coraz popularniejsza w kuchniach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Dzi\u0119ki wszechstronnemu zastosowaniu i niesamowitym warto\u015bciom od\u017cywczym wiele os\u00f3b si\u0119ga po jej nasiona, kt\u00f3re stanowi\u0105 na przyk\u0142ad doskona\u0142\u0105 alternatyw\u0119 tradycyjnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka. Czym w\u0142a\u015bciwie jest amarantus oraz w jaki spos\u00f3b je\u015b\u0107 jego ziarna? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i zalety amarantusa Amarantus, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":216,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions\/217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-dana.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}