>> Tymianek suszony

Tymianek suszony

Tymianek pochodzi z krajów śródziemnomorskich, a, starożytni Grecy używali go, jako napoju uzdrawiającego. Uprawa tymianku rozpoczęła się w Europie w XI wieku i zapoczątkował ją zakon benedyktynów. Francuzi wytwarzali wino z tymianku, które było uważane za bardzo dobre lekarstwo na choroby głowy, wątroby, żołądka, śledziony i nerek. Świeże i suszone liście tymianku są dodawane do sosów, cielęciny, wieprzowiny, ryb i zup. Dodaje się je do potraw z grilla i potraw warzywnych oraz do sałatek i marynat. Tymianek usuwa przykry zapach ryb. Tymianek nadaje potrawom wyrazisty smak i aromat. Wynika to z właściwości tymianku, a, w szczególności, jego zapachu.