>> Płatki żytnie

Płatki żytnie

Płatki żytnie odznaczają się wysoką zawartością błonnika pokarmowego (aż 12 g/100 g produktu), w tym cennych betaglukanów. Są źródłem witamin z grupy B: B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B9 (kwasu foliowego) oraz składników mineralnych: potasu , magnezu, cynku i manganu. Żyto ze względu na swe cenne właściwości jest nazywane zbożem profilaktycznym. Spośród zbóż odznacza się najwyższą zawartością lignanów, tj. naturalnych składników o właściwościach antybakteryjnych i antyoksydacyjnych. Płatki żytnie można jeść z mlekiem, jogurtem czy kefirem, świetnie smakują z nasionami, orzechami i suszonymi owocami. Mogą być składnikiem wypieków i deserów.