>> Płatki drożdżowe nieaktywne

Płatki drożdżowe nieaktywne

Płatki drożdżowe to suszone, nieaktywne drożdże. W przeciwieństwie do świeżych, nie fermentują w układzie pokarmowym, ale za to dostarczają nam mnóstwo witamin, mikro- i makroelementów. Ich największą zaletą jest zawartość białka – aż 50%! Poza tym zawierają m.in. witaminy z grupy B, magnez, potas, fosfor, błonnik oraz kwas foliowy. To dzięki swojej zawartości odżywczej są tak cenione w kuchni wegańskiej.