>> Kiwi suszone kandyzowane

Kiwi suszone kandyzowane

Kiwi to, pokryte delikatnymi włoskami owoce które zostały odkryte w połowie XIX wieku w Chinach. Prawdziwa ekspansja tego owocu nastąpiła jednak gdy rozpoczęto uprawę tychże przed II wojną światową w Nowej Zelandii. Olbrzymią popularność zawdzięczają przede wszystkim bogactwu witamin i składników mineralnych. Jeden owoc zawiera ich tyle, ile wynosi dzienne zapotrzebowanie człowieka. Owoce dojrzewają w październiku lub listopadzie i bardzo długo utrzymują się na roślinie. Dzięki temu, że dobrze znoszą długotrwałe przechowywanie i właściwie zabezpieczone nie ulegają uszkodzeniom, można je transportować na bardzo duże odległości. Owoce dotarły do Europy w latach pięćdziesiątych XX w. Pierwotnie zwane agrestem chińskim, ale furorę zrobiły gdy plantatorzy nowozelandzcy nazwali je kiwi tak jak charakterystyczne dla tego kraju ptaki. Z Nowej Zelandii pochodzi około 70 proc. światowej produkcji tych owoców. Jada się je w każdej postaci, jako świeże owoce, jako dodatek do sałatek, przetworzone na konfitury, czy suszone. Produkt Kandyzowany.