Insulinooporność jest coraz częściej występującym zaburzeniem metaboliczne, które polega na obniżonej wrażliwości komórek organizmu na działanie insuliny – hormonu odpowiedzialnego za transport glukozy z krwi do tkanek. W praktyce oznacza to, że mimo prawidłowej lub podwyższonej produkcji insuliny, glukoza nie jest efektywnie wykorzystywana przez organizm, a to z kolei prowadzi do wahań poziomu cukru we krwi. Z czasem trzustka zostaje nadmiernie obciążona, a nieleczona insulinooporność może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, nadwagi, problemów hormonalnych oraz chorób układu sercowo-naczyniowego. Jednym z produktów, które mogą skutecznie wspierać stabilizację poziomu cukru we krwi, są odpowiednio dobrane orzechy. Choć kojarzą się z wysoką kalorycznością, w rzeczywistości stanowią wartościowy element diety osób z zaburzeniami gospodarki insulinowej.
Orzechy świata – najlepsze orzechy dla osób z insulinoopornością
Migdały – szczególnie migdały bez skórki
Migdały zawierają dużo błonnika i magnezu, który wpływa korzystnie na gospodarkę węglowodanową. Migdały bez skórki są delikatniejsze w smaku i łatwiejsze do wykorzystania w kuchni – doskonale sprawdzają się jako dodatek do śniadań, past orzechowych czy domowych deserów o niskim indeksie glikemicznym.
Orzechy włoskie
Bogate w kwasy omega-3, wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego, który u osób z insulinoopornością bywa szczególnie narażony. Regularne spożywanie niewielkich porcji może poprawiać profil lipidowy krwi.
Orzechy laskowe
To dobre źródło witaminy E oraz zdrowych tłuszczów. Dzięki niskiemu IG pomagają utrzymać stabilny poziom glukozy, a przy tym są łatwo dostępne w dobrej jakości.
Orzechy cedrowe – małe, ale niezwykle wartościowe
Orzechy cedrowe to mniej oczywisty, ale bardzo cenny wybór. Zawierają pinolenowy kwas tłuszczowy, który może wspierać kontrolę apetytu i metabolizm tłuszczów. Ich delikatny smak sprawia, że świetnie pasują do sałatek, dań warzywnych oraz zdrowych przekąsek.
Włączanie do diety różnych gatunków orzechów pozwala korzystać z szerokiego spektrum składników odżywczych. Orzechy świata, takie jak pekany, makadamia czy brazylijskie, mogą stanowić ciekawe urozmaicenie diety osoby z insulinoopornością, o ile są spożywane z umiarem i bez dodatku cukru czy soli. Kupisz je w naszym sklepie internetowym Dana!