Rośnie w Europie, Azji Zachodniej i Środkowej, a także w północnych rejonach Afryki, jednak w Polsce krzew ten wciąż jest niedoceniany. Berberys, który jesienią obfituje w podłużne, czerwone owoce ma do zaoferowania znacznie więcej, niż mogłoby się wydawać. Jakie cenne składniki odżywcze zawierają owoce berberysu poza witaminą C, do których potraw pasują suszone owoce berberysu i gdzie je kupić?
Naturalne źródło cennych wartości odżywczych
Niepozorne, czerwone owoce berberysu mogą stanowić doskonałe uzupełnienie codziennego jadłospisu. Suszony berberys jest bowiem cennym źródłem składników odżywczych wpływających pozytywnie nie tylko na ogólne samopoczucie, ale również na zdrowie.
Berberys suszony zawiera:
- witaminę C: bogaty w witaminę C berberys w postaci owoców suszonych wspomaga działanie układu odpornościowego, ma silne działanie antyoksydacyjne, a dodatkowo też chroni komórki;
- błonnik: berberys to przyprawa obfitująca w błonnik, który zwiększa uczucie sytości i poprawia pracę układu trawiennego;
- białko oraz minerały: obecne w berberysie białka i minerały uzupełniają dietę w niezbędne mikroelementy, oraz bioaktywne fitozwiązki;
- naturalne kwasy organiczne i przeciwutleniacze: dodając berberys suszony do swojej diety, wspomagasz też trawienie, wspierasz metabolizm i poprawiasz działanie przeciwzapalne.
Berberys – przyprawa o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni
Do jakich dań można dodać berberys? Suszone owoce o kwaśnym smaku (często określane także mianem „polskiej cytryny”) doskonale dopełniają zarówno słodkie, jak i bardziej wytrawne dania.
Gdzie wykorzystać berberys? Owoce suszone pochodzące z naszego sklepu z orzechami i bakaliami doskonale sprawdzą się jako dodatek do:
- Śniadań i deserów
Berberys suszony możesz dodać do owsianki, musli, jogurtu, muffinek czy smoothie. Kwaśny owoc urozmaici ich smak, a Ty zyskasz cenną energię do działania.
- Dań wytrawnych
Sałatki, risotto, dania mięsne bazujące na dziczyźnie lub drobiu – to tylko kilka przykładów potraw, w których wyrazisty smak berberysu sprawdzi się doskonale.
- Sosów
Berberys to też znakomita przyprawa do sosów, która z powodzeniem może stanowić alternatywę dla żurawiny. Podkreśla smak sosów do duszonych mięs czy gulaszów.
- Przetworów
Kwaskowy berberys to równie dobry wybór do rozmaitych przetworów. Suszone owoce warto wykorzystać do dżemów, konfitur czy nawet syropów.
- Napojów i naparów
Suszone owoce berberysu urozmaicą też smak herbat i naparów, zarówno tych podawanych na ciepło, jak i na zimno. Możesz też je wykorzystać do domowej nalewki czy aromatycznego syropu.
Dana: sklep z orzechami i bakaliami dla miłośników produktów najwyższej jakości
Chcesz zadbać o codzienną dietę i wzbogacić ją o cenne dary prosto z natury? W sklepie z orzechami i bakaliami Dana znajdziesz całą gamę produktów dostępnych od ręki!
Wśród propozycji przygotowanych online czekają m.in.:
- bakalie, owoce suszone i kandyzowane,
- pestki oraz ziarna,
- orzechy z całego świata,
- przyprawy,
- zdrowa żywność.
Uzupełnij swój koszyk zdrowym smakiem prosto z natury i przekonaj się, jak duży wpływ na Twoje samopoczucie ma prawidłowa dieta!