Masło orzechowe kojarzy się przede wszystkim z klasycznym kremem z orzeszków ziemnych, jednak możliwości jest znacznie więcej. Coraz większą popularnością cieszą się domowe pasty przygotowywane z migdałów, nerkowców, pistacji czy orzechów laskowych. To świetny sposób na zdrową przekąskę bez zbędnych dodatków, konserwantów i nadmiaru cukru. Wystarczy blender, dobre składniki i odrobina cierpliwości, aby stworzyć kremowe, aromatyczne masło pełne wartości odżywczych.
Dlaczego warto robić masło orzechowe samodzielnie?
Domowe masło orzechowe daje pełną kontrolę nad składem. Możesz zdecydować, czy pasta ma być całkowicie naturalna, lekko słodka, bardziej kremowa albo chrupiąca. W przeciwieństwie do wielu produktów dostępnych na sklepowych półkach, własnoręcznie przygotowane masło nie musi zawierać oleju palmowego, syropu glukozowego czy sztucznych aromatów. Same plusy!
Jakie orzechy wybrać?
Podstawą dobrego masła są oczywiście wysokiej jakości orzechy. Najczęściej wykorzystuje się:
- orzeszki ziemne,
- migdały,
- orzechy nerkowca,
- orzechy laskowe,
- pistacje,
- orzechy włoskie.
Przepis na klasyczne domowe masło orzechowe
Składniki:
- 500 g orzechów,
- szczypta soli,
- opcjonalnie: miód, kakao lub cynamon.
Przygotowanie:
Orzechy wysyp na blachę i praż przez około 10 minut w temperaturze 180°C.
Po ostudzeniu przełóż je do blendera lub malaksera.
Miksuj stopniowo – najpierw powstanie kruszonka, następnie gęsta masa, aż w końcu kremowe masło.
Dodaj sól oraz wybrane dodatki smakowe.
Gotowe masło przełóż do słoika i przechowuj w lodówce.
Cały proces może potrwać od kilku do kilkunastu minut – wszystko zależy od mocy urządzenia i rodzaju orzechów.
Jak wykorzystać domowe masło orzechowe? Domowe pasty świetnie sprawdzają się jako:
- dodatek do owsianki,
- składnik koktajli,
- smarowidło do pieczywa,
- baza do deserów,
- składnik sosów i dressingów,
- dodatek do owoców, naleśników czy domowych wypieków.
Gdzie kupić dobre orzechy? Wybierając sprawdzony sklep z orzechami, taki jak Dana, masz pewność świeżości oraz szerokiego wyboru produktów. W naszym sklepie online możesz wygodnie zamówić ulubione
produkty bez wychodzenia z domu. Zapraszamy!