Dla wielu osób orzechy stanowią nieodłączny element diety. Są nie tylko smaczne, ale także pełne cennych składników odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze i wiele witamin czy minerałów. Niestety orzechy zalicza się też do alergenów – mówi się, że powodują ponad 90% alergii na produkty spożywcze na świecie. Orzechami, które najczęściej powodują alergie pokarmowe, są orzechy włoskie, laskowe i ziemne. Stopień nasilenia reakcji organizmu jest indywidualny, zależy między innymi od rodzaju orzechów, ilości, jaka została spożyta oraz poziom odporności.
Objawy alergii na orzechy
Objawy alergii pokarmowej na orzechy mogą być różne. Zwykle pojawia się:
- swędzenie i obrzęk ust, gardła i języka,
- problemy z oddychaniem,
- wysypka lub pokrzywka na skórze,
- bóle brzucha, nudności, wymioty i biegunka,
- w cięższych przypadkach, wstrząs anafilaktyczny, który może być potencjalnie śmiertelny.
Ryzyko alergii pokarmowej, czyli jak unikać problemów
Najlepszym i najbardziej oczywistym sposobem jest oczywiście unikanie alergenów. W przypadku alergii na orzeszki ziemne może być to jednak dość kłopotliwe, ponieważ dodawane są one do wielu różnych produktów, takich jak musli, ciastka, pieczywo, kremy orzechowe, czekolady, pesto czy olej tłoczony na zimno. Należy więc zawsze dokładnie czytać etykiety produktów, aby upewnić się, że nie zawierają orzechów ani ich śladów. Jedząc w restauracjach, zawsze dobrze jest zapytać o składniki i przetwarzanie potraw. Warto także upewnić się, że personel restauracji jest świadomy ryzyka alergii pokarmowej. Osoby, które zauważają u siebie silne reakcje alergiczne po spożyciu konkretnych orzechów, powinny zawsze mieć przy sobie leki przeciwhistaminowe.
Alergie pokarmowe na orzechy mogą być groźne, ale z odpowiednią wiedzą i ostrożnością można unikać problemów związanych z ich objawami. Sklep z orzechami online, taki jak Dana, oferuje szeroki wybór orzechów, które są starannie zapakowane i mają czytelne etykiety z informacjami dotyczącymi składu, przechowywania czy procesu produkcji. W naszej hurtowni znajdziesz między innymi orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie, laskowe, włoskie czy macadamia. Wybierz te, które bez obaw o alergię możesz spożywać – złóż zamówienie!